レモンバターソースでいただく 鮭のムニエル　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 付け合せのじゃがいもは、芽を取り除き、皮を剥いておきます。一口大に切り、600Wの電子レンジで3分程加熱しておきます。
2. 1. 鮭の両面に塩と黒こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
3. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れます。有塩バターが溶けたら1を入れます。
4. 3. 焼き色が付いたら裏返して、全体に火が通るまで焼き、取り出します。
5. 4. 同じフライパンをキッチンペーパーで表面を拭き取り、中火で熱し、ソース用の有塩バターを入れます。
6. 5. 有塩バターが溶けたら残りのソースの材料を入れて、中火でひと煮立ちさせて火から下ろします。
7. 6. 付け合せを乗せたお皿に3を盛り付け、5をかけ、レモンを乗せて完成です。