レモンバターソースでいただく 鮭のムニエル　レシピ・作り方

手順

• 準備付け合せのじゃがいもは、芽を取り除き、皮を剥いておきます。一口大に切り、600Wの電子レンジで3分程加熱しておきます。
• 1鮭の両面に塩と黒こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
• 2中火で熱したフライパンに有塩バターを入れます。有塩バターが溶けたら1を入れます。
• 3焼き色が付いたら裏返して、全体に火が通るまで焼き、取り出します。
• 4同じフライパンをキッチンペーパーで表面を拭き取り、中火で熱し、ソース用の有塩バターを入れます。
• 5有塩バターが溶けたら残りのソースの材料を入れて、中火でひと煮立ちさせて火から下ろします。
• 6付け合せを乗せたお皿に3を盛り付け、5をかけ、レモンを乗せて完成です。