キビナゴのちらし寿司 レシピ・作り方
「キビナゴのちらし寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
キビナゴのちらし寿司のご紹介です。脂がのっていて、クセのない味のキビナゴと、香りの良い大葉とミョウガを混ぜ合わせた酢飯がよく合い、とてもおいしいですよ。おもてなし料理としてもおすすめの一品なので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(4人前)
- 酢飯
- ごはん (温かいもの) 600g
- 寿司酢 大さじ4
- キビナゴ (刺身用、開き) 100g
- 大葉 10枚
- ミョウガ 2個
- トッピング
- 錦糸卵 20g
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切り、さらに千切りにします。ミョウガは縦半分に切り、薄切りにします。
- 2. ボウルに酢飯の材料を入れ、しゃもじで切るように混ぜます。
- 3. 1を加え、ふっくらと混ぜ合わせます。
- 4. 器に盛り付け、キビナゴをのせ、トッピングの材料を散らし、完成です。
料理のコツ・ポイント
トッピングはお好みのものをのせてください。 ごはんはすし酢がなじむように、温かいものを使用してください。すし酢の分量はお好みで調整してください。
たべれぽ
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