キビナゴのちらし寿司 レシピ・作り方

「キビナゴのちらし寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キビナゴのちらし寿司のご紹介です。脂がのっていて、クセのない味のキビナゴと、香りの良い大葉とミョウガを混ぜ合わせた酢飯がよく合い、とてもおいしいですよ。おもてなし料理としてもおすすめの一品なので、ぜひお試しくださいね。 

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 酢飯
  • ごはん (温かいもの) 600g
  • 寿司酢 大さじ4
  • キビナゴ (刺身用、開き) 100g
  • 大葉 10枚
  • ミョウガ 2個
  • トッピング
  • 錦糸卵 20g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切り、さらに千切りにします。ミョウガは縦半分に切り、薄切りにします。
  2. 2. ボウルに酢飯の材料を入れ、しゃもじで切るように混ぜます。
  3. 3. 1を加え、ふっくらと混ぜ合わせます。
  4. 4. 器に盛り付け、キビナゴをのせ、トッピングの材料を散らし、完成です。

料理のコツ・ポイント

トッピングはお好みのものをのせてください。 ごはんはすし酢がなじむように、温かいものを使用してください。すし酢の分量はお好みで調整してください。

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