3種のお芋で 甘酢炒め レシピ・作り方

「3種のお芋で 甘酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

3種のお芋で作る、甘酢炒めのご紹介です。甘辛いタレが具材とよく絡み、酢の酸味が後引くおいしさですよ。お芋をたっぷり使っているので、食べ応えのある一品です。ごはんのおかずとしてもおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 具材
  • さつまいも 100g
  • 里芋 100g
  • じゃがいも 80g
  • にんじん 100g
  • 絹さや 20g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①酢 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①塩 ふたつまみ
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/3
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 里芋とにんじんは皮を剥いておきます。じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。絹さやは筋を取り除いておきます。
  2. 1. 絹さやは斜め半分に切ります。
  3. 2. さつまいもは皮付きのまま乱切りにします。里芋とじゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。
  4. 3. 耐熱ボウルに2を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほど加熱します。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鷹の爪輪切りを入れて香りが立つまで熱したら、3を入れて3分ほど炒めます。
  6. 5. 具材に火が通ったら、1と①を入れて汁気がなくなるまで中火で炒め、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジによって、加熱時間が異なりますので野菜の様子を見ながら加熱時間を調整してください。

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