スイートポテトチーズテリーヌ レシピ・作り方

「スイートポテトチーズテリーヌ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚、さつまいも入りチーズケーキテリーヌの紹介です。みんなが大好きなスイートポテトとチーズケーキをあわせてテリーヌ型に流し込み仕上げました。湯煎焼きすることでしっとりなめらかな口当たりです。混ぜるだけでとても簡単なので、ぜひ一度お試しくださいね。

調理時間:450分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(20×7×5.5cmのパウンドケーキ型))

作り方

  1. 準備. さつまいもは皮をむいておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。 オーブンを160℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. さつまいもは1cm幅に切ります。耐熱ボウルに移しラップをして、500Wの電子レンジで3分加熱し、熱いうちにフォークで潰します。
  3. 2. フードプロセッサーに粗熱を取った1、砂糖入れて攪拌します。
  4. 3. クリームチーズを加え、なめらかになるまで攪拌します。
  5. 4. 溶き卵、生クリーム、薄力粉の順に加えよく攪拌します。
  6. 5. バットにのせた型に流し込み、型の底から2cm程の高さになるようにお湯を張り、160℃のオーブンで60分湯せん焼きします。
  7. 6. 粗熱を取り、ラップをして、冷蔵庫で半日冷やしたら、型から外し完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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