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エスカルゴバターでボンゴレパスタ レシピ・作り方
「エスカルゴバターでボンゴレパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.53(7)
エスカルゴバター風味のボンゴレパスタのご紹介です。アサリのうま味がエスカルゴバターの風味とよく合い、スパゲティによく絡んでとてもおいしいですよ。ワインにもよく合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備アサリは砂抜きをしておきます。
- 1パセリはみじん切りにします。
- 2玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
- 3鍋にお湯を沸かし、塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りにゆで、湯切りし、ゆで汁は100ml程取り分けます。
- 4フライパンに有塩バターの半量、2を入れて中火で熱し、香りがたったらアサリ、白ワインを入れて蓋をします。
- 5アサリの口が開いたら3、3のゆで汁、1、残りの有塩バター、塩こしょうを入れてよく混ぜ合わせ、全体に絡んだら火から下ろします。
- 6器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
有塩バターは無塩バターでもおいしくお作りすることができます。アサリによって塩分が異なりますので塩加減は、お好みで調整してください。スパゲティはお好みのものをご使用いただいてもおいしく召し上がることができます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.53
7人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
