タイのソテー ガーリックレモンソース レシピ・作り方

「タイのソテー ガーリックレモンソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガーリック風味のタイのソテーのご紹介です。皮はパリッと、身はふっくらとしたタイにガーリックとレモンの酸味のきいたソースがとてもよく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。パンにもワインにもよく合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タイ (切り身・2切れ) 200g
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • 薄力粉 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ソース
  • ニンニク 1片
  • パセリ (生) 5g
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • レモン汁 大さじ1/2
  • はちみつ 小さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • クレソン (添える用) 10g

作り方

  1. 1. パセリはみじん切りにします。
  2. 2. ニンニクは薄切りにします。
  3. 3. タイはバットにのせて塩こしょうをし、10分程おき、出てきた水気をキッチンペーパーでふき取り、皮目に薄力粉をふります。
  4. 4. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、3の皮目を下にして8分程、身をフライ返しで押さえるようにして焼きます。
  5. 5. 皮に焼き色がつき、身の半分くらいに火が通ったら裏返し、弱火にして1分程、タイに火が通るまで焼き、火から下ろします。
  6. 6. 同じフライパンを中火で熱し、オリーブオイル、2を入れ、ニンニクに焼き色がついたら1、残りのソースの材料を入れて全体になじんだら火から下ろします。
  7. 7. 5を器に盛り付けて6をかけてクレソンを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。タイはお好みの白身魚等でも代用できます。

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