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レモンジンジャーソースで 春キャベツの肉巻き レシピ・作り方
「レモンジンジャーソースで 春キャベツの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
レビュー
いつもはキャベツを添えていただく生姜焼きですが、こちらのレシピはお肉の中にキャベツを巻き込んだ、ロール生姜焼きです。
塩揉みすることで崩れにくく、たっぷりとキャベツをいただけます。
絡ませるソースにはレモンを使い、さっぱりと仕上げました。
塩揉みすることで崩れにくく、たっぷりとキャベツをいただけます。
絡ませるソースにはレモンを使い、さっぱりと仕上げました。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1春キャベツは千切りにし、ボウルに入れて塩を加え、よく混ぜ合わせます。10分程置いたら、よく絞って水気を切ります。
- 2ラップを敷き、牛こま切れ肉を少しずつ重なるように並べ、片栗粉を薄くまぶします。
- 31をのせ巻いたら、ラップで形を整えます。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を巻き終わりを下にして入れ、焼きます。
- 5全体に焼き目がついたら(A)を入れ、弱火にし、汁気が少なくなるまで絡ませます。
- 6切ってお皿に盛り付け5に残ったソースをかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目 安にし、お好みに合わせてご使用ください。
キャベツの水分は出来るだけ絞ってください。
キャベツは塩もみをすることで、巻きやすくなりますよ。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
