簡単ささっと 上海焼きそば レシピ・作り方

「簡単ささっと 上海焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れてとてもおいしい上海焼きそばはいかがでしょうか。オイスターソースを加えることで、いつものソース焼きそばとは違った味が楽しめます。一皿で野菜もたくさん取ることができるので、ぜひお試しください。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 中華麺 (蒸し) 2玉
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • キャベツ 80g
  • にんじん 1/4本
  • ピーマン 1個
  • しめじ 60g
  • タレ
  • オイスターソース 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 料理酒 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/4
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 準備. ピーマンは種とへタを取り除いておきます。にんじんの皮は剥いておきます。
  2. 1. キャベツはざく切りにします。
  3. 2. にんじんは千切りにします。ピーマンは細切りにします。しめじは石づきを切り取り、ほぐします。
  4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4. ボウルに中華麺を入れほぐし、①を入れてからめます。
  6. 5. ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6. フライパンを中火に熱し、ごま油をひき4を入れ広げます。両面に焼き色が付くまで押さえるようにして5分程焼き、取り出します。
  8. 7. 同じフライパンを中火に熱し、ごま油をひき3を入れ色が変わったら1、2を入れて炒めます。
  9. 8. にんじんに火が通ったら6を入れ、全体が混ざったら5を入れてさらに炒めます。
  10. 9. 全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

中華麺にごま油としょうゆの下味をつけておく工程を加えることで、麺の食感が良くなります。野菜はお好みで好きなものにアレンジしてください。塩加減は、お好みで調整してください。

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