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しみしみ甘辛 ごぼうの竜田揚げ レシピ・作り方
「しみしみ甘辛 ごぼうの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
レビュー
ごぼうに下味をつけサクッと竜田揚げにし、甘辛のタレをかけました。ごぼうにしっかりと味が染み込んでいるので、ご飯のおかずにも、おつまみにもピッタリな一品です。ついつい箸が止まらなくなってしまいます。是非、試してみてください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ごぼうは包丁の背で皮をこそげ落としておきます。
- 1ごぼうは6cm程の長さに切り、斜めに細かく隠し包丁を入れ、4等分に切ります。
- 2タレの材料をボウルに合わせ、1を入れて15分置きます。
- 3キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。残ったタレは残しておきます。
- 4フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、カラッとするまで揚げて油を切ります。
- 5別のフライパンに3のタレを入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 6お皿に4を盛り付け、5をかけ、白いりごまをふって完成です。
コツ・ポイント
ごぼうに隠し包丁を入れることで、ごぼうにしっかりと味が染み込みます。深く切れ目を入れてしまうと切れてしまうので、注意して切り込みを入れてください。
たべれぽ
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
