モッツァレラチーズの ポテトアンナ レシピ・作り方

「モッツァレラチーズの ポテトアンナ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもを層にしてバターで焼き上げる、ポテトアンナのご紹介です。フランス料理では付け合わせに使うことの多いポテトアンナですが、モッツァレラチーズをプラスすれば、お酒のおつまみにもぴったりなボリューミーな一品になります。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 200g
  • モッツァレラチーズ 100g
  • 小さじ1/4
  • 溶かしバター (有塩) 20g
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 パセリは粗みじん切りにしておきます。
  2. 1. じゃがいもは薄い輪切りにします。
  3. 2. モッツァレラチーズは1cm幅に切ります。
  4. 3. フライパンに溶かしバター、1、塩の順に3層に重ねます。
  5. 4. 弱火にかけ、5分程焼き色がつくまで焼いたら裏返します。
  6. 5. 2をのせて蓋をしモッツァレラチーズが溶け、じゃがいもに火が通るまで弱火で5分程焼き、火から下ろします。
  7. 6. お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 モッツァレラチーズの代わりに、ピザ用チーズなどお好みのチーズでお作りいただけます。 じゃがいもはでんぷんにより焼き固めるので、水にさらさずにお使いください。

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