もやしと卵のあったかスープ レシピ・作り方

「もやしと卵のあったかスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒さが本格的になってくる時期にはもってこいのスープです。野菜は冷蔵庫に残ったもやしだけでも充分美味しいスープを楽しめます。調味料も少ないので時間のない朝や、あと一品欲しい時にぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • もやし1/2袋
  • 1個
  • お湯600ml
  • 万能ねぎ少々
  • ①鶏がらスープの素大さじ1
  • ①醤油小さじ1
  • 水溶き片栗粉大さじ2

作り方

  1. 準備.
    卵を溶いておく。水溶き片栗粉を用意しておく(1:1)。
  2. 1.
    万能ネギを細かく刻みます。
  3. 2.
    お湯600mlに①ともやしを入れ2分加熱します。
  4. 3.
    火を止めて水溶き片栗粉を入れ、ゆっくり混ぜます。
  5. 4.
    再び火つけ、溶き卵をまわし入れ2分程加熱します。
  6. 5.
    器に盛り、万能ネギを盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は量を調整しながらお好みのとろみで仕上げてください。卵を入れるときに穴の空いたお玉を使用するとふわふわに仕上がります。
お好みで豆腐やニラを加えても美味しく頂けます。胡麻油・ごまを加えると一気に香りが良くなるので、おかわりするときにはぜひお試しください。

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