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しっとりさっぱり！茹で鶏の梅トマトソース レシピ・作り方
「しっとりさっぱり！茹で鶏の梅トマトソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
鶏胸肉を手軽においしく食べられるメニューです。ソースのアレンジで和洋中いろいろなバリエーションでお楽しみいただけます。パサパサしたイメージの鶏胸肉も、この調理法なら、しっとりと美味しく召し上がれます。ぜひお試しくださいね。
材料（3人前）
分量の調整
3人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鶏胸肉は余分な脂を除いて、塩を振り、キッチンペーパーでふき取ります。
- 2鍋に1の鶏肉、生姜、長ねぎ、水と酒を入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、弱火にして3分、肉をひっくり返して3分茹でます。火を止めて蓋をし、火が通るまで40分程放置します。
- 3梅干しは種を取り除き包丁でたたき、トマトは5mm角に切りし、オリーブオイルと一緒に混ぜ合わせます。青しそは千切りにします。
- 4鶏肉が完全に冷めたらそぎ切りにし、皿に盛り付け、3のソースをかけます。青ねぎをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用いただけます。
たべれぽ
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
