手作りタレでさんまの蒲焼 レシピ・作り方

「手作りタレでさんまの蒲焼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20
費用目安
400
4.32
(9)

今晩のお食事に、サンマの蒲焼きはいかがでしょうか。黒砂糖を使うことで、風味が良くなり、コクが出るので、ふっくらと香ばしく焼いたサンマに良く合い、ごはんにぴったりですよ。お好みで山椒などをかけて、お召し上がりくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1 長ねぎは半分に切ります。縦に切り込みを入れて芯を取り除き、繊維に沿って細切りにします。水に10分ほどさらし、水気を切ります。
  3. 2 サンマは半分の長さに切ります。
  4. 3 ボウルにタレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を両面焼きます。
  6. 5 焼き色がつき火が通ったら、3を加え味がなじみ照りが出るまで、中火で2分ほど加熱し、火から下ろします。
  7. 6 器に盛り付け、1、かいわれ大根を添え完成です。

コツ・ポイント

黒砂糖で作ることで、色味が綺麗に仕上がりコクが出ますが、黒砂糖の代わりに、普通の砂糖でもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32
9人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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