旨味あふれる ホッキ貝の炊き込みご飯 レシピ・作り方

「旨味あふれる ホッキ貝の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホッキ貝の旨味たっぷりの炊き込みご飯はいかがでしょうか。噛むほどにホッキ貝の味わいが増し、旨味たっぷりの一品です。三つ葉の香りがアクセントになり、クセになるおいしさです。新鮮なホッキ貝が手に入ったら、ぜひお試しくださいね。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 2合
  • ホッキ貝 100g
  • お湯 400ml
  • ①白だし 大さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • 三つ葉 (葉) 適量

作り方

  1. 準備. 米はよく洗い、水気を切っておきます。ホッキ貝は貝から外し、内臓を取り除いておきます。
  2. 1. ホッキ貝は1cm幅に切ります。貝ひもは2cm幅に切ります。
  3. 2. 鍋にお湯、①、入れて中火で加熱し、沸騰したら1を入れます。1分程煮たら火から下ろし、ホッキ貝と煮汁を分けます。
  4. 3. 炊飯釜に米、粗熱を取った2の煮汁を2合の目盛りまで入れて炊飯します。
  5. 4. 炊き上がったら2のホッキ貝を入れて、ふんわりと混ぜ合わせます。
  6. 5. お茶碗によそい、三つ葉をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ホッキ貝はボイル済みのものでもお作りいただけます。ホッキ貝は加熱しすぎると食感が失われますので、お気を付けください。

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