旨味あふれる ホッキ貝の炊き込みご飯 レシピ・作り方
「旨味あふれる ホッキ貝の炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ホッキ貝の旨味たっぷりの炊き込みご飯はいかがでしょうか。噛むほどにホッキ貝の味わいが増し、旨味たっぷりの一品です。三つ葉の香りがアクセントになり、クセになるおいしさです。新鮮なホッキ貝が手に入ったら、ぜひお試しくださいね。
調理時間：60分
費用目安：600円前後
材料(4人前)
作り方
- 準備. 米はよく洗い、水気を切っておきます。ホッキ貝は貝から外し、内臓を取り除いておきます。
- 1. ホッキ貝は1cm幅に切ります。貝ひもは2cm幅に切ります。
- 2. 鍋にお湯、(A)、入れて中火で加熱し、沸騰したら1を入れます。1分程煮たら火から下ろし、ホッキ貝と煮汁を分けます。
- 3. 炊飯釜に米、粗熱を取った2の煮汁を2合の目盛りまで入れて炊飯します。
- 4. 炊き上がったら2のホッキ貝を入れて、ふんわりと混ぜ合わせます。
- 5. お茶碗によそい、三つ葉をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ホッキ貝はボイル済みのものでもお作りいただけます。ホッキ貝は加熱しすぎると食感が失われますので、お気を付けください。
たべれぽ
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