食感がたまらない！にんにくの芽とひき肉の炒めもの　レシピ・作り方

Name: 食感がたまらない！にんにくの芽とひき肉の炒めもの
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ニンニクの芽 1束; ニンニク 1片; 鷹の爪輪切り 適量; 豚ひき肉 80g; ごま油 大さじ1; 塩こしょう 適量; オイスターソース 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1; 薄口しょうゆ 小さじ1; 酒 小さじ1

「食感がたまらない！にんにくの芽とひき肉の炒めもの」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

350 円

4.61

(84)

にんにくの芽の食感がたまらない一品のご紹介です。ひき肉と組み合わせてオイスターソース風味に仕上げました。そのまま食べても美味しく、白いご飯に合わせればより美味しくお召し上がりいただけます！ぜひお試しください。

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材料（1人前）

分量の調整

1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 にんにくの芽を小さく切ります。
2 にんにくをみじん切りにします。
3 フライパンにごま油をひき、2と鷹の爪輪切りを入れ香りが引き立つまで中火で炒めます。
4 豚ひき肉を入れ塩こしょうし、火が通るまで炒めたら1を入れます。
5 (A)を加え、味を調えたら完成です。

コツ・ポイント

・野菜の食感を損なわないように炒め過ぎにはお気をつけください。・薄口しょうゆがない場合は、通常のしょうゆを使用してください。・豚ひき肉がない場合は、その他のひき肉でも代用いただけます。・辛いものが苦手な方は、鷹の爪輪切りは入れなくても構いません。

たべれぽ

レシピ満足度

4.61

84人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキしたにんにくの芽の食感とひき肉の旨みが絶妙なハーモニーを奏でる一品です。ごま油の香ばしさとにんにくの風味が食欲をそそり、濃いめの味付けでご飯がどんどん進みます。仕上げに卵黄や白ごまをトッピングすれば、より一層美味しさアップ。材料も少なく手軽に作れるので、忙しい日のメインおかずにもぴったり。丼にアレンジしても大好評です。

コンテンツがありません。

よくある質問

Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください

A
料理酒を使用しています。
Q
酒の代用はありますか？

A
風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
Q
日持ちはどれくらいですか？

A
保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

メグミ

このレシピのニン芽は生でしょうか？下拵えなどは必要無いですか？

kurashiru

ニンニクの芽は生のものを使用しておりますよ。下ごしらえはせず、お手軽に仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

やまちゃん

サラダ油でも大丈夫ですか？

kurashiru

ごま油で炒めることで仕上がりの風味がよくなりますが、サラダ油でも代用してお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。

ミカリン

オイスターソースが苦手なのですが、その場合はどうしたら良いでしょうか？

kurashiru

こちらのレシピは、オイスターソース風味のレシピなので、多めに入っています。味が変わってしまう可能性がありますが、オイスターソースを抜いて、他の調味料の分量を少し多くするといいかと思います。また、クラシルでは炒め物のレシピが多数ございますので、そちらを参考にして作ってもいいかもしれません。ぜひお好みの味のレシピで作ってみてくださいね。