豆乳ドレッシングで 大豆とキノコのサラダ レシピ・作り方

「豆乳ドレッシングで 大豆とキノコのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆乳を使用した手作りドレッシングのサラダです。お砂糖が入っている物も多い市販のドレッシングより、糖質オフし易いのでオススメです。また、食物繊維が約5g摂れる事も特徴のサラダです。是非お試しくださいね。 糖質3.1g/154Kcal(1人分)※この糖質量・カロリーは調理法等を考慮した栄養計算を行っているため、通常のカロリー欄に記載されているクラシル独自計算結果と若干の差がある場合がございます。ご了承ください。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 大豆の水煮 50g
  • しめじ 30g
  • エリンギ 30g
  • 大さじ1
  • きゅうり 20g
  • ドレッシング
  • 無調整豆乳 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • 粉チーズ 小さじ1
  • マスタード (粒) 小さじ1/2
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • パプリカパウダー (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. 大豆の水煮は水気を切っておきます。
  2. 1. しめじとエリンギは石づきを切り落とし、1.5cm角の角切りにします。
  3. 2. きゅうりは1.5cm角の角切りにします。
  4. 3. 耐熱ボウルに1と水を入れラップをふんわりかけ、500Wの電子レンジで2分程加熱します。
  5. 4. 3の粗熱が取れたらキッチンペーパーで水分を取ります。
  6. 5. 別のボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜたら、大豆の水煮、2、4を入れて和えます。
  7. 6. 器に盛り付け、パプリカパウダーを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 ※1日の糖質量等に関しては、個人の身体状況や生活によって違うため、お答えできかねます。また、持病をお持ちの方や妊娠中の方は、糖質制限を行えない場合がありますので、取り組む前に必ずかかりつけの医師や専門家に相談してください。体調に異変を感じるなどした時は、無理して続けることは避けてください。また、食材の代用や別の調理法による糖質量の変化についてはお答えできかねますのでご了承ください。

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