エビとアボカドのミモザサラダ レシピ・作り方

「エビとアボカドのミモザサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビとアボカドは最強タッグ。絶対においしい組み合わせです。 マヨネーズでシンプルな味付けにしてみました。 色どり鮮やかなので、食卓が華やかになります。 とても簡単なので、もう一品欲しい時に便利なレシピです。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • エビ (ボイル済み冷凍)40g
  • アボカド1/2個
  • レモン汁小さじ1/2
  • ゆで卵1個
  • マヨネーズ大さじ3
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    エビは解凍し、背ワタが付いているようなら取り除いておきます。
  2. 1.
    アボカドは皮と種を除き、2cmの角切りにした後、レモン汁をふりかけます。
  3. 2.
    ゆで卵の白身は粗めのみじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに1と2を入れ、マヨネーズで和えて、塩こしょうで味を調えます。
  5. 4.
    器に盛り付け、ゆで卵の黄身を茶こしを使って細かくしながらふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

アボカドにはレモン汁を少々かけると、茶色に変色するのを抑えてくれます。ない場合は省いても大丈夫です。
マヨネーズの量はお好みで調整してください。

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