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食感が楽しい タケノコのつくね　レシピ・作り方

「食感が楽しい タケノコのつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.89
(8)

たけのこを楽しむ、甘辛鶏つくねはいかがでしょうか。 お馴染みの鶏つくねに、シャキシャキ歯ごたえのたけのこを加えて、アレンジしてみました。 また、大葉を入れることでアクセントとなり、香りと彩り豊かなつくねに仕上がります。 ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1 玉ねぎと大葉はみじん切りにします。
  3. 2 タケノコの水煮は薄切りにします。
  4. 3 ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を入れ、粘りが出るまで混ぜます。
  5. 4 6等分にして丸く成形し、2を埋め込みます。
  6. 5 中火で熱したフライパンに、サラダ油を入れ、4を焼き色が付くまで焼きます。
  7. 6 タレの材料を入れ、全体に絡めたら火を止めます。お皿に盛り付け、大葉を添えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用いただけます。 鶏ひき肉にマヨネーズを加えることで、ジューシーでふっくらとした仕上がりになります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.89
8人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

あーたんママ
あーたんママ
料理酒がなくても大丈夫ですか？なかった時に何か入れた方がいいですか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが料理酒は省いてもお作りいただけますよ。その際、水分量が足りない可能性がございますので、味をみながら水を増やすなど調整してくださいね。おいしく仕上がりますように。

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