まんまる天津丼 レシピ・作り方

「まんまる天津丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まんまるの卵がかわいい天津飯が電子レンジで簡単にお作りいただけますよ。見た目も可愛らしいので、おもてなしにもぴったりの一品です。ごはんに卵とあんが絡んで絶品ですよ。火を使わずにお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • たまご
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • ひとつまみ
  • 大さじ1
  • カニカマ 1本
  • しいたけ 1個
  • あん
  • 150ml
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. しいたけは石づきを切り落とし、粗みじん切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで30秒程加熱します。
  2. 2. ボウルに溶き卵、水、塩を入れて混ぜ合わせ、ラップを敷いた耐熱ボウルに移し入れ、500Wの電子レンジで1分加熱します。
  3. 3. 半熟状になったら軽くかき混ぜ、1、カニカマをほぐしながら入れ、軽く口を閉じたら500Wの電子レンジで1分加熱し、そのまま1分ほど置きます。
  4. 4. 耐熱ボウルに水溶き片栗粉以外のあんの材料を入れてよく混ぜ合わせ、ふんわりラップをし、500Wの電子レンジで1分30秒程加熱します。
  5. 5. 水溶き片栗粉を入れて混ぜ、再度ラップをし500Wの電子レンジで1分30秒程とろみがつくまで加熱します。
  6. 6. 器にごはん、3を盛り付け、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

たまごの材料を加熱する際の耐熱ボウルは直径10cmのものを使用しています。2回目の電子レンジ加熱はほんのり熱を入れる程度で余熱で火を通すようにすると綺麗に仕上がります。また、2回目の加熱の際にラップを閉じすぎず、ふんわりと閉じてください。 電子レンジの加熱はご使用のものによって加熱の加減が変わるので調整をしてくださいね。 塩加減は、お好みで調整してください。

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