ホットプレートでシンガポール風ライス レシピ・作り方

「ホットプレートでシンガポール風ライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホットプレート1つで簡単ごはんレシピの紹介です。見た目も可愛く、女性に人気な一品間違いなしです。ご家族でわいわい、またはホームパーティーでも活躍する一品です。鶏むね肉でも代用いただけますので、ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 1合
  • 鶏もも肉 1枚
  • ニンニク 1片
  • 長ねぎ 1/3本
  • サラダ油 大さじ1
  • 調味料
  • 200ml
  • 料理酒 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • タレ
  • すりおろし生姜 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ1/2
  • ラー油 小さじ1/4
  • ミニトマト (飾り用) 6個
  • パクチー (飾り用) 20g

作り方

  1. 準備. 米は水で洗い、水気を切っておきます。
  2. 1. ミニトマトは半分に、パクチーは根を切ります。
  3. 2. ニンニクと長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は観音開きにして厚さを均一にします。
  5. 4. 熱したホットプレートにサラダ油をひき、鶏もも肉を皮目から焼き両面焼き色がついたら、一旦取り出します。
  6. 5. 熱したホットプレートで2を炒め、香りが立ったら米を入れ、米が透けるまで炒めます。
  7. 6. 調味料を加え、味を馴染ませたら4を戻し入れて蓋をし、水分が無くなるまで煮込みます。
  8. 7. ボウルにタレの調味料を合わせます。
  9. 8. 米の芯が無くなり、鷄もも肉に火が通ったら取り出して、1cm幅のそぎ切りにします。
  10. 9. 鶏もも肉を戻し、飾りのミニトマトとパクチーを散らし、7をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ホットプレートは30×20cmのものを使用しています。温度調整ができるようであれば、鶏肉は中火で、お米は中火から弱火にしてください。 召し上がるときは、タレをかけてお召し上がりください。 塩加減はお好みで調整してください。

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