メカジキのフィッシュフライバーガー　レシピ・作り方

手順

1. 1 メカジキに塩こしょうをふり、5分ほどおき味をなじませます。
2. 2 ピクルスはみじん切りにします。
3. 3 ボウルに2と残りのソースの材料を入れて、混ぜ合わせます。
4. 4 1に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5. 5 フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ入れ、170℃に熱します。4を入れて、中に火が通り表面がきつね色になるまで5分ほど揚げて、油を切ります。
6. 6 バンズにマスタードを塗り、スライスチーズ、キャベツ、5、3を順にのせてバンズで挟んだら完成です。