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ナスの串揚げ レシピ・作り方
「ナスの串揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナスの串揚げのレシピのご紹介です。ナスに串を刺し、衣をつけて揚げるだけのとても簡単な一品です。ナスがみずみずしく、噛むたびにナスの旨味が口全体に広がります。おつまみにもおかずにもおすすめですので、是非お試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 ナスはヘタを取っておきます。
- 1 ナスは1cm幅の輪切りにし、水にさらします。
- 2 水気を切った1を1つずつ竹串に刺します。
- 3 ボウルにバッター液の材料を入れて、混ぜ合わせます。
- 4 2を3にくぐらせ、パン粉を付けます。
- 5 フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ入れ、180℃に温め、4をきつね色になるまであげます。
- 6 油を切った5をお皿に盛り付け、ウスターソースに付けてお召し上がりください。
コツ・ポイント
ナスのアクを抜くために水にさらしていますが、衣に付ける際にキッチンペーパー等でしっかりと水気を切ってください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
はな
ナスを水にさらす時間はどのくらいですか？
kurashiru
ナスは5～10分を目安に水にさらしていただくことをおすすめいたします。とても手軽にお作りいただけますのでぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりましたら幸いです。
なつん
爪楊枝に刺すのはあとからでも大丈夫ですか？
kurashiru
串は後から刺してもお作りいただけますよ。串を刺してから揚げることで、手に持ってそのまま衣を付けて揚げる工程まで仕上げることができるのでとても作りやすいです。串と衣も付きやすくなり、串を持った時にナスがするっと落ちにくくなりますよ。お好みで選択してくださいね。パーティやおもてなしにもおすすめの一品ですので、ぜひお試しください。お気に入りのレシピとなりますように。
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