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ナスと里芋のさっぱり炒め レシピ・作り方
「ナスと里芋のさっぱり炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.54(7)
じっくりと火を通してやわらかく、ジューシーなナスとホクホクとした里芋を、酸味のある味付けでさっぱりと仕上げました。仕上げに青い小ねぎを散らすことで、彩りも綺麗になりますよ。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備里芋は皮を剥いておきます。
- 1里芋は5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 2ナスは、ヘタを切り落とし、1cm幅に切り、水に浸し5分おき水気を切ります。
- 3豚ロース肉は、2cm幅に切ります。
- 4フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、3を色が変わるまで炒めます。
- 52を加えしんなりするまで中火で炒め、1を加え炒め合わせます。
- 6調味料の材料を加え炒め合わせたら、火から下ろします。皿に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
コツ・ポイント
里芋は、あらかじめ電子レンジで加熱することによって、フライパンで焼く時間を短縮させることができます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
7人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
