ナスと里芋のさっぱり炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 里芋は皮を剥いておきます。
2. 1. 里芋は5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
3. 2. ナスは、ヘタを切り落とし、1cm幅に切り、水に浸し5分おき水気を切ります。
4. 3. 豚ロース肉は、2cm幅に切ります。
5. 4. フライパンを中火で熱し、ごま油をひき、3を色が変わるまで炒めます。
6. 5. 2を加えしんなりするまで中火で炒め、1を加え炒め合わせます。
7. 6. 調味料の材料を加え炒め合わせたら、火から下ろします。皿に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。