イカとニラのユッケ風 レシピ・作り方

「イカとニラのユッケ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカとニラのユッケ風のレシピのご紹介です。イカのうま味とニラの風味、ユッケ風の味付けがとても良く合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。お酒に良く合いますのでおもてなしにも喜ばれます。お手軽にできますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ (刺身) 30g
  • ニラ 50g
  • お湯 (ゆでる用) 1000ml
  • 塩 (ゆでる用) 小さじ1
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①白だし 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/4
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • うずらの卵 1個
  • トッピング
  • 白いりごま 小さじ1
  • ラー油 小さじ1

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩、ニラを入れて30秒ほど、火が通るまで加熱し、火から下ろし、流水で洗い水気を絞り、5cm幅に切ります。
  2. 2. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 3. 器に1、イカ、うずらの卵をのせ、2をかけ、トッピングの材料をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしはめんつゆでも代用できます。ラー油の量はお好みで調整してください。イカの種類はお好みのものをご使用ください。お好みののりで巻いてもおいしく召し上がることができます。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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