もーちもち!ごま団子 レシピ・作り方

「もーちもち!ごま団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華のお菓子!ごま団子。もちもちの生地の中には、ごまが香るあんこがたっぷりと入っています。食べた時のプチプチとしたごまの食感も美味しいですよね。今回は特別な材料を使用せずにできる簡単ごま団子を紹介しました。おやつにオススメです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(10個分)

  • 黒ごまあん
  • こしあん200g
  • 黒ねりごま25g
  • 白玉粉180g
  • 砂糖50g
  • 150ml
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    あんこの水分をとばします。耐熱皿にこしあんを広げ、600Wレンジで2分加熱します。
  2. 2.
    粗熱が取れたらボウルにうつし、黒ねりごまを混ぜ合わせて10等分に丸めておきます。
  3. 3.
    別のボウルに白玉粉、砂糖を入れ混ぜたら水を加えてよく捏ね、耳たぶくらいの固さにします。
  4. 4.
    生地も10等分にしたら黒ごまあんを包み、白いりごまを全体にまぶします。
  5. 5.
    160〜170℃の油で、ぷっくりと少し膨らむまで揚げて完成です。この時、コロコロと転がしながら揚げていきます。

料理のコツ・ポイント

あんこは手で丸められるくらいの水分量がいいので、今回は水分をレンジで飛ばしましたが、ものによって水分を飛ばさなくても良い時があるので、購入したあんこの様子を見て、水分を飛ばしてくださいね。ごまをつける際、つきにくかったら濡れた手で生地を丸めてからごまをつけるとよくつきます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
2018年05月19日

あんこを詰めるのがサイズがあってなくて難しかったです‥
なので僕としては10等分よりもう少し多くて良いかな?と思います

でも簡単に出来てすごく美味しい!!

たべれぽ
Profile picture small
ぽぽ
2018年04月29日

黒ねりごまは使わず、家にあった粒あんで作りました!
とーーってもおいしいのでオススメです😊

簡単で、見た目も味も完璧でした!
作るのが楽しかった💫💫💫

たべれぽ
Profile picture small
ミッキー
2018年04月11日

焼きたてで 美味しかった🎵

たべれぽ
Profile picture small
黒猫
2018年03月30日

揚げたて最高でした👍

たべれぽ
Profile picture small
Eurika
2018年03月30日

ゴマ団子て何でこんな美味しいの。

たべれぽ
Profile picture small
かと。
2018年01月10日

こんな簡単にごま団子が作れるなんて、、!
家族も太鼓判の美味しさにできました😊
揚げてからすぐもいいけど少し置いてからだとよりもっちり!あんこだけでもいいかも〜!

たべれぽ
Profile picture small
サヤ
2017年08月23日

簡単で美味しい♩30分もかからずにできました(^O^)

たべれぽ
Profile picture small
ヤマト
2017年05月19日

こんなに簡単に作れるの?ってくらい手軽に出来ました。美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
加藤未来
2017年04月26日

美味しかったです💓
会社の先輩たちにも配ったら好評でした😋

コメント

ちび
ちび
揚げずに焼いても作れますか?
先日
kurashiru
kurashiru
ゴマ団子は丸く厚みがあるため、焼いてしまうと仕上がりの食感が変わってしまうため、揚げていただくことをおすすめいたします。美味しくお召し上がりいただくためにもレシピ通りに作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先日
水野由夏
水野由夏
団子粉でも大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白玉粉の代わりにだんご粉でもそのまま代用いただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
いち
いち
水気が多すぎて生地が出来ないのですが、どうしたらいいですか
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地の水気が多くなってしまった場合は白玉粉を少量足して、生地の状態を見ながら作ってみてくださいね。次回作る際の参考にしていただけますと幸いです。ぜひまた作ってみてくださいね。次回は成功しますように。
先月
ぱりん
ぱりん
なぜ黒ごまを練り込むのですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
あんこに黒練りごまを入れると香ばしくてとても美味しくなりますよ。お好みであんこのみにしていただいても大丈夫です。お好みで選択してみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
かな
かな
切り餅が余ってしまっているのですが、代用できますかね??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは切り餅を使って試作を行っていないため、お答えすることが出来かねます。切り餅を使ったレシピは他にも多数紹介しておりますので、ぜひ他のレシピをチェックしてみてくださいね。お好みのレシピが見つかりますように。
2ヶ月前
きーち
きーち
時間が経つとかたくなってしまいますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのごま団子ですが、時間が経ってしまいますと硬くなってしまいます。作った当日中にお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
🌕月海🌊
🌕月海🌊
最初のアンコを加熱するのはやらなくてもいいですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
手で丸めれるくらいの水分量にしたいので、電子レンジで水分を飛ばしています。
ご使用されるあんこの水分量にもよるので、様子を見て加熱するか決めてください。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
🌕月海🌊
🌕月海🌊
ありがとうございます!!最初、アンコを加熱する時、アンコを広げるのは何故ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
あんこ全体がまんべんなく加熱されて、水分が飛ぶようにするためです。
ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
松田三奈
松田三奈
あんこの水分を飛ばすのって500wだと何分ですか??
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
500wの場合は2分30秒でお願いします。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
yumamama
yumamama
餅粉でもできますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
白玉粉も餅子も餅米から出来ていますので代用可能ですが、仕上がりに違いがあります。
お好みで使い分けてくださいね。
11ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background牛肉としいたけのみぞれ炒め
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツとしらすの旨みペペロンチーノ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundお弁当に欠かせない 定番唐揚げ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください