エビチリ風味の坦々ニラ冷麺 レシピ・作り方

「エビチリ風味の坦々ニラ冷麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビチリ風味の坦々ニラ冷麺はいかがですか。豚ひき肉の旨味のあるエビチリ風味のタレと、香りの良いシャキシャキとしたニラが、つるつるとした歯ごたえの冷麺に絡んで、とってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 韓国冷麺 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • ニラ 20g
  • 豚ひき肉 100g
  • 香味野菜
  • 長ねぎ 5cm
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ソース
  • 60ml
  • ケチャップ 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1. ニラは5mm幅に切ります。
  2. 2. 香味野菜の材料はみじん切りにします。
  3. 3. ボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4. 鍋にお湯を沸かし、韓国冷麺を入れてパッケージの表記通りにゆでます。お湯を切り、流水で洗ってぬめりを取り、水気を切ります。
  5. 5. フライパンにサラダ油、豆板醤、2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、豚ひき肉を入れ炒めます。
  6. 6. 豚ひき肉の色が変わったら弱火にして、3をかき混ぜながら入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 7. 器に4と1を盛り付け、6をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ケチャップや鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。 豚ひき肉の代わりに、鶏ひき肉でも美味しくお作りいただけます。

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