アボカドと野菜のちらし寿司 レシピ・作り方

「アボカドと野菜のちらし寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アボカドと野菜のちらし寿司のご紹介です。アボカドの旨味と野菜の歯応えが、酸味の効いた酢めしとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。おもてなしや行事の一品としてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの) 250g
  • アボカド 1個
  • アスパラガス 2本
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 大根の桜漬け 30g
  • 合わせ酢
  • 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • レモン (スライス) 2枚

作り方

  1. 準備. 赤パプリカはヘタと種を取っておきます。
  2. 1. レモンはいちょう切りにします。
  3. 2. 大根の桜漬けは、粗みじん切りにします。
  4. 3. 赤パプリカは、1cm角に切ります。
  5. 4. アスパラガスはピーラーで根元から1/3程の固い皮をむき、1cm幅の斜め切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて500Wの電子レンジで1分程、色が鮮やかになるまで加熱し、粗熱を取ります。
  6. 5. アボカドは縦半分に切り、種を取って皮をむき、2cm角に切ります。
  7. 6. 耐熱ボウルに合わせ酢の材料を入れ、ふんわりラップをかけて500Wの電子レンジで30秒程加熱し、粗熱を取ります。
  8. 7. ボウルにごはん、2、6を入れ、ごはんを切るように混ぜ合わせます。
  9. 8. 器に7を盛り付け、1、3、4、5をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 酢はお好みで調整してください。 アボカドは切った後にレモン汁をかけると、変色防止になります。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

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