![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
あさりとレタスの酒蒸し レシピ・作り方
「あさりとレタスの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アサリとレタスの酒蒸しレシピのご紹介です。白だしとしょうゆでシンプルな味付けですが、アサリの旨みがしっかり引き出されていて美味しいです。おかずとしてはもちろん、お酒のあてにもおすすめです。ぜひお試しください。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 アサリは砂抜きをしておきます。
- 1 レタスは一口大にちぎります。
- 2 フライパンにアサリ、料理酒を入れて蓋をし、アサリの口が開くまで中火で加熱します。
- 3 蓋をとり、1、(A)を入れてレタスがしんなりするまで中火で炒め火から下ろします。
- 4 お皿に盛り付けて、小ねぎを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
takayon.k,🥫
2020.5.3
白だしとアサリのだしが
混ざって旨味たっぷりです
2人のユーザーが参考になった
ゆまこ
2023.9.3
水菜で作ってみました。私にはしょっぱかったです...でも、酒蒸しにお野菜を入れるのはよいですね！
1人のユーザーが参考になった
ユーザーdae89d
2021.5.11
簡単で、レタスがたくさん食べられる。アサリの出汁と白だしがレタスにしっかり入って美味しかった。
残ったスープひ味濃いめだったので、水を足して、カットワカメどっさり入れてワカメスープにしました。
銀子
2020.4.4
めっちゃ美味しい！にんにくと鷹の爪を足しました。レタスが激旨なので次は倍入れます。
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
あやちょこ
レタスの代わりに、キャベツを入れても、合いますか？
レタスの代わりとして、他にどんなお野菜がおすすめですか？
kurashiru
レタスの代わりにキャベツを使用してもおいしくお作りいただけます。また、白菜や春菊、チンゲン菜などを使用するのもおすすめですよ。お好みの野菜でアレンジしてみてくださいね。
mami..
白だしの代わりはありますか？
kurashiru
白だしのご用意がない場合は顆粒和風だしを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味にご調整くださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
