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硬めでおいしい濃厚イタリアンプリン　レシピ・作り方

「硬めでおいしい濃厚イタリアンプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
130分
費用目安
800円
4.54(98)
イタリアンプリンの作り方のご紹介です。プリン生地にはマスカルポーネチーズと生クリームを加えて作りますので、とても濃厚な仕上がりになります。しっかりと硬めの食感でとてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1台分（横25cm×縦6cm×高さ5cmパウンド型））

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    マスカルポーネチーズ、溶き卵は常温に戻しておきます。 オーブンは150℃に予熱しておきます。

  • 0:22
    1.カラメルを作ります。水、グラニュー糖を鍋に入れて中火で熱し、グラニュー糖が溶けて褐色になってきたら火から下ろします。お湯を加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。
  • 0:10
    2.プリン生地を作ります。ボウルにマスカルポーネチーズ、グラニュー糖を入れてなめらかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  • 0:44
    3.溶き卵を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。よく混ざったら牛乳、生クリームを加えて混ぜ合わせ、1に流し込みます。
  • 0:16
    4.深さのあるバットにのせ、熱湯を1/2程の高さまで注ぎます。150℃のオーブンで40分程湯せん焼きにして、粗熱を取り、冷蔵庫で60分冷やします。
  • 0:07
    5.型から外し、食べやすい大きさに切ります。お皿に盛り付け、ミントを添えて完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

栄養価（1台分（横25cm×縦6cm×高さ5cmパウンド型）あたり）

カロリー：
1712kcal
炭水化物：
184.5g
脂質：
90.9g
塩分量：
1.3g
タンパク質：
36g

たべれぽ

レシピ満足度
4.54
98人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

マスカルポーネと生クリームを使用した濃厚なプリンは、通常のプリンよりもしっかりとした食感が特徴です。カラメルのほろ苦さとプリンの程よい甘さが絶妙なハーモニーを奏でます。喫茶店やイタリアンのお店で出てくるような本格的な味わいを、シンプルな工程で手軽に再現できます。カラメル作りがポイントで、型に入れる前に少し冷やすとプリン液と混ざりにくく、きれいな仕上がりになります。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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