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きのこと卵のあんかけ豆腐 レシピ・作り方
「きのこと卵のあんかけ豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.26(18)
滑らかな絹ごし豆腐に、きのこと卵のとろっと美味しいあんをかけた、あんかけ豆腐のご紹介です。
温かく、ほっとする美味しさの和風おかずですよ。簡単なのに存在感があり、オススメな一品です。ぜひお試しくださいね。
温かく、ほっとする美味しさの和風おかずですよ。簡単なのに存在感があり、オススメな一品です。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1絹ごし豆腐は半分に切ります。
- 2えのきは石づきを切り落とし、長さ3cmに切ります。しいたけは軸を取り除き、薄切りにします。
- 3耐熱容器に1を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分半加熱します。
- 4鍋に(A)と2を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。水溶き片栗粉を入れて混ぜ、さらに加熱してとろみを付けます。
- 5溶き卵を回し入れて混ぜ、中火でひと煮立ちさせ、火を止めます。
- 6器に3を盛り、5をかけます。すりおろし生姜と小ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉小さじ1、水小さじ1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整し てください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.26
18人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
