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豚バラ肉とナスのエスニック風 ナンプラー炒め レシピ・作り方
「豚バラ肉とナスのエスニック風 ナンプラー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
4.39(23)
ジューシーな豚バラ肉とナスのエスニック炒めはいかがでしょうか。ナンプラーが味の決め手です。普段の献立に変化をつけたいときにおすすめです。豚バラ肉の代わりにひき肉でもおいしく作れますよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスはヘタを取り、1cm幅の半月切りにします。
- 2ニンニクはみじん切りにします。
- 3豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2、鷹の爪輪切りを入れて炒め、ニンニクの香りが立ったら3を加え、豚バラ肉の色が変わるまで炒めます。
- 51を加え強火で炒め、ナスと豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れます。中火で炒め合わせ、全体に味がなじみ、汁気がなくなったら火から下ろします。
- 6皿に盛り付け、糸唐辛子を飾り完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
ナスは炒めるときに水分が出やすいので、強火で炒めてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.39
23人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
