チキンソテーのシーザーサラダ レシピ・作り方

「チキンソテーのシーザーサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

チキンソテーのシーザーサラダのご紹介です。すりおろしニンニクの風味がしっかり付いた鶏もも肉をジューシーに焼き上げ、手作りのシーザーサラダドレッシングとともにいただく、ボリューム満点のサラダです。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • チキンソテー
  • 鶏もも肉 (1枚) 200g
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • すりおろしニンニク 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • グリーンリーフ 4枚
  • かいわれ大根 1g
  • 赤パプリカ 20g
  • 黄パプリカ 20g
  • アスパラガス 1/3本
  • ミニトマト 4個
  • アボカド 1/2個
  • シーザードレッシング
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 牛乳 大さじ4
  • レモン汁 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ3
  • 黒こしょう (粗挽き) 小さじ1/2
  • ハーブソルト 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. グリーンリーフは手で一口大にちぎっておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。 赤パプリカ、黄パプリカは種を取り除き、薄切りにしておきます。 アスパラガスは硬い部分を切り落とし、根元をピーラーで剥き、1cm幅の斜め切りにします。鍋にお湯を沸かし沸騰したら、中火で2分程茹でます。ザルに上げ流水にさらして、キッチンペーパー等で水気を取っておきます。 ミニトマトはヘタを取り除き、4等分にしておきます。 アボカドは皮と種を取り除き、1cm角に切っておきます。
  2. 1. ボウルにシーザーサラダドレッシングの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2. 鶏もも肉は両面にフォークで穴を開け、両面に塩、黒こしょうを振り、両面にすりおろしニンニクをすり込みます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を皮目から焼きます。焼き色が付いたら、裏返し、蓋をして中火で焼きます。
  5. 4. 中まで火が通り、両面に焼き色が付いたら、火から下ろします。粗熱が取れたら1.5cm幅に切ります。
  6. 5. 器にグリーンリーフを広げ、かいわれ大根、赤パプリカ、黄パプリカ、アスパラガス、ミニトマト、アボカドを彩りよく飾ります。4を乗せ、1をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。

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