ひんやり トマトゼリー レシピ・作り方

「ひんやり トマトゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトを使って作る、お手軽ゼリーのご紹介です。混ぜ合わせて固めるだけなのでとても簡単ですよ。トマトの甘酸っぱさがとても美味しい一品です。お好みの型でお作りいただけますので、この機会に是非作ってみて下さいね。
調理時間:120分 (冷やし固める時間60分含む)
費用目安:500円前後
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材料(4個分(直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型))

  • ①トマトジュース200ml
  • ①砂糖10g
  • 粉ゼラチン6g
  • 水 (ゼラチン用)大さじ2
  • ②生クリーム80ml
  • ②牛乳20ml
  • ホイップクリーム (飾り用)20g
  • ミニトマト (飾り用)1個

作り方

  1. 1.
    粉ゼラチンに水を入れてふやかし、10分以上置きます。
  2. 2.
    鍋に①を入れて沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。1を入れて溶かします。
  3. 3.
    ②をボウルに入れて混ぜ合わせます。2を入れて混ぜます。
  4. 4.
    型に注ぎます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて1時間程冷やし固めます。
  5. 5.
    ミニトマトを4等分に切ります。
  6. 6.
    4の上にホイップクリーム、5を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。
ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
今回、直径5cm×高さ2.5cmのマフィン型使用しています。お好みの型を使用してもお作りいただけます。

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