卵とえのきのすまし汁 レシピ・作り方

「卵とえのきのすまし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

卵とえのきのすまし汁のご紹介です。えのきの旨みと、ふんわり食感のかきたまが、だしの効いたすまし汁とよく合います。シンプルですが彩りもいいので、あともう一品ほしいときにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. えのきは石づきを切り落とし、半分に切り、根元をほぐします。
  2. 2. ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐします。
  3. 3. 鍋に水、(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせます。
  4. 4. 1を入れて火が通るまで中火で2分程加熱します。
  5. 5. 2を回し入れて中火で加熱し、卵が半熟状になったら大きくかき混ぜ、火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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