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卵とえのきのすまし汁 レシピ・作り方
「卵とえのきのすまし汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
4.13(70)
卵とえのきのすまし汁のご紹介です。えのきの旨みと、ふんわり食感のかきたまが、だしの効いたすまし汁とよく合います。シンプルですが彩りもいいので、あともう一品ほしいときにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1えのきは石づきを切り落とし、半分に切り、根元をほぐします。
- 2ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐします。
- 3鍋に水、(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせます。
- 41を入れて火が通るまで中火で2分程加熱します。
- 52を回し入れて中火で加熱し、卵が半熟状になったら大きくかき混ぜ、火から下ろします。
- 6器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.13
70人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
