沖縄銘菓!簡単ちんすこう レシピ・作り方

「沖縄銘菓!簡単ちんすこう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

沖縄の定番お土産のちんすこうをお家で手作りできちゃいます。 お子様のおやつにも、ちょっとした手土産にも便利ですよ。 このレシピはプレーンなちんすこうですが、チョコレートや、抹茶等を入れてオリジナルのちんすこうのアレンジもおすすめです。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(12枚分)

  • ラード50g
  • 黒糖50g
  • 薄力粉100g

作り方

  1. 準備.
    ラードを室温に戻しておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ラードと砂糖をボウルに入れ、クリーム状になるまでよく混ぜます。
  3. 2.
    薄力粉を振り入れゴムベラで混ぜ、さらに手で混ぜてまとめます。
  4. 3.
    ラップに2をのせ、長方形に成型し、冷蔵庫で30分休ませます。
  5. 4.
    包丁で3cm位に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、170℃のオーブンで15分位焼きます。
  6. 5.
    しっかり冷まして、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ラードは室温に戻してから使用すると、砂糖と混ざりやすくなります。
手順2では生地はボソボソですが、手順3でしっかり捏ねるとまとまります。
冷蔵庫で休ませる時間は目安ですので、その日の気温や冷蔵庫の温度によって変わりますので調整してください。
焼きたては崩れやすいのでしっかり冷ましてからお召し上がりください。

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