大葉のピリ辛漬け レシピ・作り方

「大葉のピリ辛漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉の意外な食べ方を発見!白いご飯にピッタリのひと品をご紹介いたします。材料を混ぜ合わせたら、大葉を漬けて味を馴染ませるだけ!花山椒の清涼感のある辛さとラー油のコクのある辛さが加わり、とってもおいしいですよ。ぜひお試しください!
調理時間:10分
費用目安:50円前後
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材料(5人前)

  • 大葉50枚
  • すりおろし生姜大さじ2
  • すりおろしニンニク1個
  • しょうゆ大さじ2
  • 黒酢大さじ2
  • はちみつ小さじ2
  • ごま油小さじ2
  • ラー油大さじ1
  • 花山椒少々
  • 白ごま少々

作り方

  1. 1.
    大葉以外の調味料を全部混ぜ合わせます。
  2. 2.
    大きめのボールに大葉入れ1の合わせ調味料入れ混ぜて冷蔵庫で1時間なじませたら完成です。

料理のコツ・ポイント

花山椒とラー油が加わると香りが良くスパイシーでおいしくなりますが、辛い物が苦手な方や小さなお子さまがいる場合は、ラー油と花山椒は抜いても美味しくできます。黒酢を入れることで、コク深い味わいに仕上がります。

たべれぽ

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