大葉のピリ辛漬け レシピ・作り方

「大葉のピリ辛漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉の意外な食べ方を発見!白いご飯にピッタリのひと品をご紹介いたします。材料を混ぜ合わせたら、大葉を漬けて味を馴染ませるだけ!花山椒の清涼感のある辛さとラー油のコクのある辛さが加わり、とってもおいしいですよ。ぜひお試しください!

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(5人前)

  • 大葉 50枚
  • しょうゆ 大さじ2
  • 黒酢 大さじ2
  • ラー油 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • すりおろしニンニク 大さじ1
  • すりおろし生姜 大さじ2
  • はちみつ 小さじ2
  • 花山椒 少々
  • 白ごま (仕上げ) 少々

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. ボウルに、大葉と白ごま以外の材料を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2. 大きめのボールに大葉を入れ、1を加えて全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間なじませたら完成です。

料理のコツ・ポイント

花山椒とラー油が加わると香りが良くスパイシーでおいしくなりますが、辛い物が苦手な方や小さなお子さまがいる場合は、ラー油と花山椒は抜いてもおいしくできます。黒酢を入れることで、コク深い味わいに仕上がります。

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