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三杯酢ジュレでミニトマトとタコのサラダ　レシピ・作り方

「三杯酢ジュレでミニトマトとタコのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
90分
費用目安
600円
4.51(7)
三杯酢のジュレでいただくミニトマト、セロリ、きゅうりの入ったタコのサラダのご紹介です。きゅうりとセロリのシャキシャキの食感、ミニトマトの甘酸っぱい風味と三杯酢ジュレのさわやかな酸味がタコによく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。お酒にもよく合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ミニトマトのヘタは取り除いておきます。セロリの筋は取り除いておきます。きゅうりのヘタは切り落としておきます。
  • 1きゅうり、セロリは乱切りにし、ボウルに入れて塩もみして10分程おき、水気を切ります。
  • 2ミニトマトは半分に切ります。
  • 3タコは2cm幅に切ります。
  • 4ジュレの材料をボウルに入れてふやかします。
  • 5耐熱ボウルに三杯酢の材料を入れてラップをせずに600Wの電子レンジで1分程、みりんのアルコールが飛ぶまで加熱します。
  • 64を入れてよく混ぜ合わせ、バットに入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間程冷やし、フォークで削ります。
  • 7ボウルに1、2、3、EVオリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせ、6を入れて混ぜ合わせます。
  • 8器に盛り付けてバジルを添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.51
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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