長ねぎの豚バラ巻き巻き鍋 レシピ・作り方

「長ねぎの豚バラ巻き巻き鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎがほくほくジューシー! 豚バラ肉で巻くことで、長ねぎの旨みをぎゅっと包みこんだ、インパクトのあるお鍋のレシピです。 じっくり煮込むことで、お肉の旨みや出汁を吸った長ねぎが驚く程美味しくなります。 生姜もたっぷりなので、体が心から暖まります。
調理時間:30分
費用目安:800円前後
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材料(4人前)

  • 長ねぎ2本
  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • 白菜300g
  • 生姜50g
  • ①水500ml
  • ①酒50ml
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①顆粒和風だし大さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎは根元と青い部分を切り落とし、豚バラ肉で巻き、5cm幅に切ります。白菜は芯を切り落とし、5cm幅に切ります。
  2. 2.
    長ねぎの青い部分を薄く斜め切りにし、生姜は皮の厚い部分や汚れているところを取り除き、細切りにします。
  3. 3.
    鍋に1を敷き詰め、①を入れて強火にかけ、ひと煮立ちさせます。
  4. 4.
    2も加えて蓋をし、中火で15分程煮込み、具材に火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

途中、アクが出たら取ってください。
長ねぎの青い部分の先端は固いので無理して使用しなくても大丈夫です。
今回は口径22cm7号の土鍋を使用しています。

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