魯珈齋藤シェフ考案！香薫のWソーセージトマトカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備ほうれん草は下ゆでし、根元を切り落としておきます。
• 1玉ねぎは薄切りにします。ほうれん草は3cm幅に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
• 2「香薫®️あらびきポーク」は1パックを粗みじん切りにし、もう1パックはそのまま使用します。
• 3フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で加熱し、クミンシード、赤唐辛子を入れて炒めます。クミンシードの香りが立ったら1のニンニクを入れてさっと炒めます。
• 4弱火のまま1の玉ねぎを入れて炒めます。炒める用の水の2/3量を少しずつ加えながら、玉ねぎがきつね色になり、水分が飛ぶまで5分程炒めます。
• 5弱火のまま(A)を入れ、残りの炒める用の水を少しずつ加えながら、全体に火が通るまで炒めます。カットトマト缶、1のほうれん草を入れ、全体がなじむまで炒めます。
• 62の粗みじん切りとそのままの「香薫®あらびきポーク」を両方入れて弱火で炒め、全体になじんだら水、塩を入れて混ぜます。弱火のまま1分程煮込み、生クリームを入れて混ぜ、火から下ろします。
• 7お皿にごはん、6を盛り付けて完成です。