おつまみにもう一品 メンマと豆腐のピリ辛和え レシピ・作り方

「おつまみにもう一品 メンマと豆腐のピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

日本酒やビールのおつまみの一品に、メンマと豆腐のピリ辛和えはいかがでしょうか。 材料さえ揃えば、パパッと簡単に作れます。 アレンジとして、ザーサイや白ねぎ、粉山椒を入れても美味しく召し上がれますのでぜひお試しください。

調理時間:10分

費用目安:150円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • メンマ 70g
  • 絹ごし豆腐 (200g) 1/2丁
  • きゅうり 1本
  • もやし (100g) 1/2袋
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①ラー油 小さじ1/2
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで600Wの電子レンジで2分加熱し、水気を切ってから一口大に切り、きゅうりはヘタを取って千切りにします。
  2. 2. もやしを耐熱ボウルに入れてラップをします。600Wの電子レンジで1分半加熱し、粗熱を取ります。
  3. 3. 別のボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4. 3に1と水気を切った2、メンマを入れて和え、白いりごまをかけてお皿に盛りつけ完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐を和えるときは、崩れないように優しく扱ってください。 塩加減とラー油の辛さはお好みで調整してください。

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