再生速度
アスパラとしめじのコチュジャン和え レシピ・作り方
「アスパラとしめじのコチュジャン和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アスパラとしめじのコチュジャン和えはいかがですか。みずみずしく歯ごたえのあるアスパラとしめじの旨味が、甘辛のコチュジャンソースとよく合い、美味しいですよ。とても簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 アスパラガスは根元を切り落とし、硬い皮をピーラーで剥いておきます。 赤パプリカは種とワタを取っておきます。
- 1 アスパラガスは4cm幅の斜め切りにします。
- 2 しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
- 3 赤パプリカは5mm幅に切ります。
- 4 鍋にお湯を沸騰させ、2を入れ、1分程茹でたら取り出し、ザルに上げ粗熱をとります。
- 5 同じ鍋に、塩と1を入れ2分程茹でます。
- 6 歯ごたえの残る硬さになったらザルに上げ、流水にさらして水気を切ります。
- 7 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、3、4、6を入れ和えたら、器に盛り完成です。
コツ・ポイント
コチュジャンの量は、お好みで調整してください。しめじがない場合は、エリンギでも美味しくお作りいただけます。
たべれぽ
ヴェルファント
2021.9.23
アスパラとしめじがよくあって、とても美味しかったです!少しピリ辛になり、簡単にできて良かったです!
よくある質問
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。