鶏もも肉とさつまいものレモンクリーム煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. しめじは石づきを切り落としておきます。
2. 1. しめじは手でほぐします。
3. 2. さつまいもは皮つきのまま1cm幅の半月切りにします。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
4. 3. 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。
5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バター、3を入れて炒めます。鶏もも肉に焼き色がついたら、1、2を入れて全体がなじむまで炒めます。
6. 5. 白ワイン、(A)を入れて混ぜ合わせ、蓋をして、鶏もも肉に火が通るまで弱火で10分程蒸し焼きにします。
7. 6. 生クリームを入れて中火で加熱し、全体に味がなじむように混ぜ、沸騰直前で火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。