鶏もも肉とさつまいものレモンクリーム煮　レシピ・作り方

手順

• 準備しめじは石づきを切り落としておきます。
• 1しめじは手でほぐします。
• 2さつまいもは皮つきのまま1cm幅の半月切りにします。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
• 3鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。
• 4中火で熱したフライパンに有塩バター、3を入れて炒めます。鶏もも肉に焼き色がついたら、1、2を入れて全体がなじむまで炒めます。
• 5白ワイン、(A)を入れて混ぜ合わせ、蓋をして、鶏もも肉に火が通るまで弱火で10分程蒸し焼きにします。
• 6生クリームを入れて中火で加熱し、全体に味がなじむように混ぜ、沸騰直前で火から下ろします。
• 7器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。