ズッキーニと豚ばら肉のぐるぐる蒸し レシピ・作り方

「ズッキーニと豚ばら肉のぐるぐる蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ズッキーニと豚ばら肉を交互に巻いたぐるぐる蒸しのご紹介です。見た目にもインパクトのあるおもてなしにぴったりな一品です。トマトと大葉、ポン酢のソースでさっぱりとした味わいで食べやすいので是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前(直径20cmのフライパン))

  • ズッキーニ (2〜3本)400g
  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう適量
  • 料理酒大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ソース
  • トマト (150g)1個
  • 大葉2枚
  • ポン酢大さじ2

作り方

  1. 1.
    大葉を千切りにし、トマトを粗みじん切りにしてポン酢と合わせておきます。
  2. 2.
    ズッキーニの両端を切り落とし、ピーラーで薄くスライスします。
  3. 3.
    ズッキーニと豚バラ肉を交互に巻き、塩と黒こしょうをふります。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を入れます。料理酒を回しかけたら蓋をして5〜8分程度蒸し焼きにします。
  5. 5.
    豚バラ肉に火が通ったら、お皿に盛って1をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順4の際、豚バラ肉にしっかりと火を通してください。加熱時間は目安ですので、足りないようでしたら火加減を調節しながら再度加熱してください。

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