いつもの焼きナスでイタリアン焼きナス レシピ・作り方

「いつもの焼きナスでイタリアン焼きナス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスの素材がそのまま味わえる一品です。焼き網で焼くことでナス本来のうまみがしっかりと閉じ込められて、口に入れた瞬間に美味しさ広がります。熱々でとろっとした食感も味わえるので、ぺろっと食べてしまうはず!ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ナス2本
  • オリーブオイル大さじ3
  • 適量
  • 粗挽き黒こしょう適量
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    
熱した焼き網にナスをのせて焼き、皮をむきます。
  2. 2.
    皮をむいたナスに縦に切り目を入れて広げてお皿に盛り、塩、黒こしょう、オリーブオイルをかけ、ちぎったミントを散らします。

料理のコツ・ポイント

・ナスは焼く前にヘタの下に切れ目を入れ、焼きたてのナスをポリ袋に入れたり、ラップで包むんでから少し蒸らすと皮がむきやすくなります。
・焼き網で焼く時は、少し見えづらいですが焦げ目がつくまで焼くと皮がむけやすくなります。

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