ふっくらプリプリ 食パンでエビまん　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。 食パンは耳を切り落としておきます。 蒸し器にお湯を入れて沸かしておきます。 蒸し器の大きさに合わせてクッキングシートを切っておきます。 蒸し器の蓋に布巾を巻いておきます。
2. 1. しいたけと長ねぎは粗みじん切りにします。
3. 2. エビは包丁で粗く刻みます。
4. 3. ボウルに1、2、(A)を加えて捏ねます。
5. 4. バットに水と片栗粉を溶かし、食パンの片面と側面をサッと浸します。
6. 5. まな板にラップを敷き4の浸した面を下にしてのせ、真ん中をスプーンで押して窪みをつけたら3の1/6量をのせます。同様に5個作ります。
7. 6. 食パンの端同士を引き寄せてギュッとくっつけ、ラップでねじるようにくるみ、丸く成形したら5分おきます。
8. 7. お湯の沸いた蒸し器にクッキングシートを敷き、その上にラップを外した6をのせます。
9. 8. 蓋をして中火で12分程蒸し、ふんわりとして中まで火が通ったら器に盛り付けて完成です。