かんぴょうと豆もやしのナムル レシピ・作り方

「かんぴょうと豆もやしのナムル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かんぴょうと豆もやしのナムルはいかがですか。歯ごたえのあるかんぴょうと豆もやしが、ごま油の効いたナムルダレとよく合い、美味しいですよ。かんぴょうは一般的に、甘辛く煮てのり巻きに使用するイメージが強いかもしれませんが、今回のようにサラダ感覚でナムルにしても、合いますよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豆もやし 200g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • かんぴょう (乾燥) 10g
  • 赤パプリカ 30g
  • ピーマン 1/2個
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1/2
  • ①白いりごま 大さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①粉唐辛子 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. 赤パプリカとピーマンは、種とヘタを取っておきます。 かんぴょうはパッケージの表記に従って戻しておきます。
  2. 1. ピーマンと赤パプリカは、薄切りにします。
  3. 2. かんぴょうは5cm幅に切ります。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、塩と豆もやしを入れます。中火で1分程ゆでたらザルに上げ、粗熱を取ります。
  5. 4. ボウルに①を入れて混ぜたら、1、2、3を入れ、よく和えます。
  6. 5. 全体に味がなじんだら、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してください。 豆もやしの代わりに、もやしでも美味しくお作りいただけます。 かんぴょうは戻して70g程のものを使用しました。

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