モロヘイヤの中華スープ　レシピ・作り方

手順

1. 1 モロヘイヤは、根元を切り落とし3cm幅に切ります。
2. 2 玉ねぎは、薄切りにします。
3. 3 鍋にお湯を沸かし沸騰したら、1と2を入れしんなりするまで中火で加熱します。
4. 4 (A)を入れ混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせます。
5. 5 沸騰した状態で溶き卵を流し入れ、固まってきたら混ぜ合わせ火から下ろします。
6. 6 器に盛り付け、小ねぎを乗せて完成です。