モロヘイヤの中華スープ レシピ・作り方

「モロヘイヤの中華スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

モロヘイヤを使った中華スープのご紹介です。ごま油の香りが食欲をそそります。お好みでラー油を入れるのもおすすめです。スープにする事で野菜を沢山摂ることが出来ます。簡単に短い時間で作れますので是非作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • モロヘイヤ 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 溶き卵 1個分
  • お湯 400ml
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①白いりごま 小さじ1
  • ①黒こしょう (粗挽き) ふたつまみ
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. モロヘイヤは、根元を切り落とし3cm幅に切ります。
  2. 2. 玉ねぎは、薄切りにします。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし沸騰したら、1と2を入れしんなりするまで中火で加熱します。
  4. 4. ①を入れ混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせます。
  5. 5. 沸騰した状態で溶き卵を流し入れ、固まってきたら混ぜ合わせ火から下ろします。
  6. 6. 器に盛り付け、小ねぎを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご家庭で育てられたモロヘイヤには、種子、さや、未熟な若葉が含まれる可能性があります。これらには毒性が含まれるため、モロヘイヤは、スーパーでお買い求めいただいたモロヘイヤのご使用をおすすめいたします。

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