大葉が香る ささみと明太子の冷製パスタ レシピ・作り方

「大葉が香る ささみと明太子の冷製パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉と明太子がささみに絡んだ、美味しいソースでいただく冷製パスタはいかがでしょうか。大葉が香りさっぱりとしていて、ニンニクの風味も良いですよ。ささみはレンジで仕上げ、ぱっと和えて簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • カッペリーニ 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2
  • 鶏ささみ 1本
  • 料理酒 (ささみ用) 小さじ1
  • 明太子 40g
  • 大葉 2枚
  • ①オリーブオイル 大さじ1.5
  • ①ポン酢 大さじ1.5
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 準備. 明太子は薄皮を取り除いておきます。
  2. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  3. 2. 沸騰したお湯に塩を入れ、カッペリーニを入れてパッケージの表記通りゆでます。流水で冷やし、水気を切ります。
  4. 3. 耐熱容器に鶏ささみと料理酒を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで1分半程、火が通るまで加熱します。
  5. 4. 粗熱が取れたら手で食べやすい大きさに割きます。
  6. 5. 大きいボウルに1と4、明太子、①を入れて和えます。
  7. 6. 5に2を入れて全体を絡ませます。
  8. 7. お皿に盛り付けて、黒こしょうを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間は、パッケージに記載されている時間を目安にしてください。 カッペリーニのような細めのスパゲティを使った方が、味が馴染み美味しく仕上がります。 お好みの太さの物で代用しても大丈夫です。

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