疲れた胃腸に優しいあんかけうどん レシピ・作り方

「疲れた胃腸に優しいあんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわっとした食感の卵がたっぷり入った和風だし香るあんかけうどんのご紹介です。優しい味付けなので、体調が悪く食欲があまりない時にもお薦めの一品です。飲みすぎてしまった二日酔いの時などにも、お召し上がりいただけるのでこのレシピで胃腸を休ませてあげてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 500ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みりん大さじ2
  • 薄口しょうゆ大さじ2
  • 2個
  • 刻みねぎ適量
  • すりおろし生姜適量
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 大さじ2

作り方

  1. 1.
    鍋に水を入れて沸騰させ、和風だしの素、みりん、薄口しょうゆで調味します。
  2. 2.
    溶いた卵と水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成です。
  3. 3.
    茹で上げたうどんにかけ、刻みネギを散らし、おろししょうがを添えます。

料理のコツ・ポイント

・うどんの他に、にゅうめんを使用していただいても美味しくお召し上がりいただけます。
・手順1では、中火で火にかけてください。
・手順2では、弱火で切り替えてから火にかけてください。
・冷凍うどんを使用する場合は、先に解凍してからあんかけをかけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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yuquinco
2018年03月17日

2回目!今日は寒かったので久しぶりに作りました。優しい味〜✨

たべれぽ
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yuquinco
2018年01月28日

寒い日にぴったり!簡単でおいしかったです✨

たべれぽ
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tama
2018年01月28日

生姜がいいアクセントになって、とても美味しかったです!
身体もポカポカ温まり、寒い時にピッタリのレシピでした😊

たべれぽ
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히나
2018年01月20日

出汁から作りました!
卵がおかしくなってしまいましたが、すごく美味しかったです‼

たべれぽ
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ひー
2017年10月18日

急に寒くなったので温かいあんかけうどん美味しかったです。スープだけでもおいしい(o^^o)

たべれぽ
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くみ
2017年01月04日

すごく、簡単でした!!冷凍うどんをレンジで温めて、つゆが甘めが好きなので、つゆに砂糖を入れて調節して作ってみました!!とても美味しくて、好評です!しょうががとてもアクセントで、美味しかったです!!また、作ります!!

たべれぽ
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Takuya Okuhara
2016年12月23日

知りませんでした。
家で作るあんかけうどんがこんなに美味しいなんて。

コメント

ポンちゃん
ポンちゃん
薄口醤油は、普通の醤油に代用することできますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄口醤油は普通の醤油で代用していただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
9ヶ月前
み
うす味醤油ってめんみとかですか??
1年前
kurashiru
kurashiru
薄口醤油とは、色が薄く、こいくちより塩分濃度が約2%高い醤油です。
スーパーや量販店で購入できますので探してみて下さいね。
1年前

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