疲れた胃腸に優しいあんかけうどん レシピ・作り方

「疲れた胃腸に優しいあんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわっとした食感の卵がたっぷり入った和風だし香るあんかけうどんのご紹介です。優しい味付けなので、体調が悪く食欲があまりない時にもお薦めの一品です。飲みすぎてしまった二日酔いの時などにも、お召し上がりいただけるのでこのレシピで胃腸を休ませてあげてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • 500ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みりん大さじ2
  • 薄口しょうゆ大さじ2
  • 2個
  • 刻みねぎ適量
  • すりおろし生姜適量
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 大さじ2

作り方

  1. 1.
    鍋に水を入れて沸騰させ、和風だしの素、みりん、薄口しょうゆで調味します。
  2. 2.
    溶いた卵と水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成です。
  3. 3.
    茹で上げたうどんにかけ、刻みネギを散らし、おろししょうがを添えます。

料理のコツ・ポイント

・うどんの他に、にゅうめんを使用していただいても美味しくお召し上がりいただけます。
・手順1では、中火で火にかけてください。
・手順2では、弱火で切り替えてから火にかけてください。
・冷凍うどんを使用する場合は、先に解凍してからあんかけをかけてください。

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