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鶏もも肉と白菜の中華風あんかけうどん　レシピ・作り方

「鶏もも肉と白菜の中華風あんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.29(12)
簡単に作れる、あっさりとした味わいのうどんレシピです。
小腹が空いた時などに最適です。
冷蔵庫に余ってしまった野菜やきのこ類を加えたり、辛い物が好きな方はラー油を加えても美味しく頂けます。
お好みで具材などはアレンジしてみて下さい。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備うどんはパッケージの表記通りに解凍します。トッピング用の長ねぎは斜め薄切りにしておきます。
  • 1白菜は3cm幅のざく切りにします。えのきは根元を切り落とし半分に切り、ほぐします。
  • 2鶏もも肉は一口大に切ります。ボウルに鶏もも肉と塩麹を入れてよく揉み込んだら、ラップを密着させて5分程置きます。
  • 3フライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクを入れ中火で加熱します。香りが立ってきたら、2を入れ炒めます。
  • 4鶏もも肉に火が通ったら中火のまま1を入れ塩こしょうをし更に炒めます。
  • 5野菜に火が通ったら、(A)を入れ沸騰させます。沸騰したら水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちさせてトロミがついたら火から下ろします。
  • 6お皿にうどんを盛り付けて、5をかけて斜めに切った長ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ・塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.29
12人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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